Обязательная маркировка молочной продукции: новые товары и правила учёта

Обязательная маркировка молочной продукции началась в 2021 году. Производители и импортёры уже наносят коды маркировки на большую часть товаров, а оптовые и розничные продавцы ведут учёт по кодам Data Matrix. С 1 сентября 2026 года в список товаров, которые нужно маркировать, добавляются новые позиции. А с 1 ноября 2026 года товарная группа переводится на партионный учёт, что меняет логику работы с «Честным знаком». Мы расскажем, как изменятся правила учёта молочной продукции в 2026 году, и какое оборудование нужно для работы с маркировкой.

Какие виды молочной продукции попадают под маркировку

Правила маркировки молочной продукции прописаны в Постановлении Правительства РФ № 2099 от 15 декабря 2020 г. Это базовый документ, в который регулярно вносятся правки и дополнения. Полный список товаров, которые нужно маркировать, содержится в распоряжении № 792-р. Новое Постановлении Правительства РФ № 745 от 15 июня 2026 г. расширяет список товаров, которые попадают под маркировку, и вводит партионный учёт.

Под маркировку попадают продукты из любых видов молока животного происхождения: коровьего, козьего, овечьего, кобыльего и т.д. Также участники оборота молока должны отслеживать маршрут каждой партии в ФГИС «Меркурий». Двойной механизм контроля помогает государству следить за качеством и безопасностью продукции животного происхождения.

Какие товары нужно маркировать на 1 июня 2026 года:

• молоко;
• кефир;
• простоквашу;
• сливки;
• сливочное масло;
• сметану;
• ряженку;
• йогурты;
• сыры;
• творог;
• сгущённое молоко;
• мороженое с добавлением молочного жира;
• напитки с добавлением молочного жира.

Полный перечень товаров с кодами ТН ВЭД и ОКПД2 доступен на сайте «Честного знака». Также на сайте есть сервис для мгновенной проверки статуса товаров. Чтобы узнать, попадает ли товар под маркировку, введите коды ТН ВЭД и ОКПД2 товара в соответствующие поля. Нажмите кнопку «Проверить», и система покажет, надо ли маркировать конкретный товар. Информация в базе для проверки регулярно обновляется и отражает изменения в правилах системы.

Товары-исключения

В 2026 году под обязательную маркировку не попадает детское питание на основе молока. К этой категории относятся продукция, предназначенная для детей в возрасте до 3 лет. Но вероятно, что в будущем детское питание будет выделено в отдельную товарную категорию в «Честном знаке». Эксперимент для детского питания уже идёт, и он будет продолжаться до 31 октября 2026 года.

Некоторые продукты, содержащие молоко, относятся к другим товарным категориям в «Честном знаке». Если товар сертифицирован как спортивное питание или биологически активная добавка к рациону (БАД), для него действуют другие правила и сроки обязательной маркировки.

Новые сроки и правила маркировки молочной продукции

Постановление Правительства РФ № 745 от 15 июня 2026 г. уточняет, к какой категории относятся кондитерские и шоколадные изделия с содержанием молочного жира (такие как глазированные и творожные сырки). До подписания этого документа не было однозначного ответа, попадают ли под маркировку эти продукты, и по каким правилам их нужно маркировать: по правилам для молочной продукции или для кондитерских изделий.

Постановление Правительства РФ № 745 относит шоколадные и кондитерские изделия на основе молочного жира к молочной продукции. Подписание этого документа закрывает пробел в правилах «Честного знака». В тексте Постановления указаны сроки перехода на обязательную маркировку новых товаров:

Производители и импортёры, продукция которых попадает в список, должны включиться в работу с маркировкой с 1 сентября 2026 года. Для подготовки к началу работы в «Честном знаке» нужно в среднем 2-3 месяца. Начинать готовиться к работе по новым правилам следует уже сегодня.

Переход на партионный учёт молочной продукции

Партионный учёт — это особый стандарт заполнения документов для «Честного знака». Правила партионного учёта распространяются на УПД и документы на списание товаров. Формат ведения учёта подразумевает, что в УПД нужно указывать GTIN товара, номер партии и количество единиц.

Учёт товаров с привязкой к партиям обеспечивает большую прозрачность рынка по сравнению с обезличенным объёмно-сортовым учётом. Он не создаёт высокую нагрузку на склады, в отличие от поэкземплярного учёта, который требует указывать в документах коды всех товаров из оптовых партий.

Календарь перехода на партионный учёт молочной продукции:

• С 1 ноября 2026 года начинается партионный учёт товаров со сроком годности от 40 дней.
• Продукцию со сроком годности от 40 дней, поступившую в оборот до 31 октября 2026 года включительно, можно передавать по правилам объёмно-сортового учёта.
• С 1 марта 2027 года на партионный учёт переводят товары со сроком хранения до 40 дней.

Производители и импортёры могут самостоятельно выбирать, по какой схеме присваивать номера оптовым партиям. Также есть возможность запрашивать уникальные номера у оператора системы «Честный знак». Регистрация номера выполняется после создания документа, подтверждающего связь номера партии и транспортной или групповой упаковки. Если номер партии отсутствует или не соответствует стандартом, партия не будет зарегистрирована в «Честном знаке».

Будет ли вводиться партионный учёт для наборов и комплектов, пока ещё не известно. Сложность заключается в том, что в составе набора могут быть продукты, принадлежащие к разным партиям. Такая ситуация возникает, например, при сборке ассорти из разных видов сыров.

Какой бизнес затронут новые требования в 2026 году

Расширение списка товаров, которые нужно маркировать, и введение партионного учёта затронут многих участников рынка:

Как выбрать оборудование для учёта молочной продукции

Молочная продукция — это одна из самых сложных категорий для работы с кодами маркировки. С какими трудностями сталкиваются участники оборота:

• Сложная форма упаковки. Молоко, кефир и другие напитки часто разливают по бутылкам или по пакетам. При нанесении штрих-кодов на неровные или мнущиеся поверхности их сложно распознавать сканерами. Чем больше кривизна поверхности, тем чаще возникают ошибки при сканировании.
• Бликующие упаковки. Молоко и другие напитки разливают по бутылкам из прозрачного пластика. Сыры часто фасуют в прозрачные пакеты, а творог и сливочное масло фасуют в упаковки из фольги. Все эти материалы создают блики при сканировании, что препятствует распознаванию штрих-кодов Data Matrix.
• Наличие конденсата. Многие виды молочной продукции хранятся при низкой температуре. Но из-за перепадов температуры на упаковке часто возникает конденсат. Он создаёт блики при сканировании и размывает штрих-коды, если при печати использовались материалы низкого качества.
• Наличие молочного жира. При фасовке молочной продукции на упаковку могут попадать брызги. Слой молочного жира создаёт дополнительные помехи для сканирования этикеток.

Чтобы избежать трудностей при работе с маркировкой, важно уделить внимание выбору техники для печати и сканирования штрих-кодов Data Matrix.

Какое оборудование нужно для работы с «Честным знаком»:

Принтеры этикеток

Термотрансферные принтеры-аппликаторы (для нанесения маркировки на производственной линии). Термотрансферные принтеры этикеток (для маркировки готовой продукции).

Термотрансферные этикетки лучше всего переносят неблагоприятные условия хранения. Если для печати выбраны качественные материалы, готовые этикетки не портятся от влажности и перепадов температуры.

Терминалы сбора данных (ТСД)

ТСД с приложениями для работы с маркировкой значительно упрощают передачу отчётов в «Честный знак». С помощью ТСД сотрудники могут быстро создавать УПД и готовить оптовые партии к отгрузке, проводить инвентаризацию и списывать товары, принимать молочную продукцию по УПД у поставщиков.

ТСД помогают не допускать ошибок в отчётности, что делает движение кодов маркировки полностью прозрачным. Внедрение ТСД повышает эффективность работы склада и сокращает сопутствующие издержки. Для работы с «Честным знаком» нужны ТСД с встроенным 2D сканером.

2D сканеры штрих-кода

2D сканеры штрих-кода нужны для продажи маркированных товаров на кассе. Маленькие магазины могут использовать их для работы на складе.

Линейные 1D сканеры не могут сканировать штрих-коды Data Matrix. Но и не каждый 2D сканер подходит для работы с молочной продукцией. Для считывания штрих-кодов Data Matrix с бликующих поверхностей нужны 2D сканеры с системой подавления бликов. Чтобы считывать штрих-коды с неровных поверхностей, распознавать размытые или плохо пропечатанные изображения, нужны 2D сканеры с искусственным интеллектом.

Компания MERTECH предлагает термотрансферные принтеры этикеток, терминалы сбора данных и 2D сканеры с технологией защиты от бликов Antireflect. В каталоге MERTECH есть классические 2D сканеры и высокотехнологичные модели с искусственным интеллектом. 2D сканеры MERTECH успешно считывают штрих-коды Data Matrix с размером от 0,5х0,5 мм и контрастом от 20-25%. На оборудование действует расширенная гарантия, и покупатели получают оперативную поддержку по всем вопросам. Оставьте заявку, и мы подберём комплект для работы с молочной продукцией.