Как маркировать чай, кофе, какао в системе Честный знак производителям и импортёрам

Зачем нужно маркировать растворимые напитки

Растворимые напитки входят в число самых популярных товаров в ритейле. Высокий спрос на них приводит к тому, что чай, кофе и какао часто подделывают. По статистике от Роспотребнадзора, в составе напитков часто встречаются токсичные ингредиенты. Многие производители скрывают пересортицу в составе: заменяют дорогие ингредиенты на дешёвые. Как пример, вместо арабики фасуют робусту или разбавляют кофе цикорием.

Сырьё для производства чая и кофе часто импортируют из Индии и Китая. В этих государствах не такой строгий контроль качества продукции, как в России. Как пример, сырьё для заваривания чая не проверяют на наличие пестицидов. Часто вместо сортового чая производители фасуют чайные смеси непонятного происхождения. Выявлять партии фальсификата без маркировки трудно.

Цифровая маркировка «Честный знак» позволяет отличать качественные товары от контрафакта. Учёт продукции в системе ведётся по кодам Data Matrix. Легальные производители и импортёры наносят эти коды на индивидуальные упаковки товаров.

Наличие кодов гарантирует безопасность и качество продукции. Участники оборота ведут учёт по кодам маркировки на всех этапах движения товара. Покупатели могут проверять происхождение и состав товаров с помощью приложения «Честный знак». Опыт других товарных групп показывает, что система делает рынок прослеживаемым и значительно уменьшает объём контрафакта.

Сроки введения маркировки

По правилам системы «Честный знак», растворимые напитки входят в категорию «Бакалея». Это очень большая товарная группа, поэтому для них установлен свой календарь маркировки:

• 1 июня 2026 года — начинают маркировать кофе, цикорий и других заменители кофе. Этот этап распространяется и на дрип-пакеты с кофе.
• 1 июня 2027 года — начнётся этап объёмно-сортового учёта для растворимых напитков. В розничных магазинах нужно будет сканировать этикетки с Data Matrix на кассе. Заключать оптовые сделки нужно будет через УПД (универсальные передаточные документы). УПД — это электронные документы в системе «Честный знак». В УПД нужно будет указывать GTIN и количество переданных товаров. По этой же схеме нужно оформлять сделки на списание маркированной продукции.
• 1 ноября 2028 года — рынок перейдёт на поэкземплярный учёт. В УПД и документах на списание нужно будет перечислять данные обо всех индивидуальных кодах из партии.

Поэтапное введение новых ограничений помогает бизнесу адаптироваться к маркировке. Весной 2026 года маркировка растворимых напитков касается только производителей или импортёров. На этом этапе нужно обеспечить бесперебойное нанесение кодов и быстрый ввод в оборот.

Как проверить, попадают ли товары под маркировку

В список товаров, которые требуется маркировать, входит несколько десятков кодов ТН ВЭД. Под маркировку попадают почти все виды чая и какао. С 1 июня 2026 года производители и импортёры обязаны начать маркировать натуральный кофе, дрип-пакеты с молотым кофе, цикорий и другие кофезаменители.

На платформе «Честный знак» можно проверить, распространяется ли маркировка на конкретные товары. Сервис для проверки статуса товаров доступен по ссылке. Чтобы получить информацию, введите ТН ВЭД и ОКПД2 товара в пустые поля. Нажмите на кнопку «Проверить», чтобы узнать, требуется ли маркировать товары с этими кодами.

Исключения для растворимых напитков

Некоторые виды чая, кофе, какао и других растворимых напитков не попадают под обязательную маркировку. Для этой категории товаров действуют стандартные исключения из правил «Честного знак». Есть и несколько исключений, установленных для конкретной товарной группы.

Поставщики не должны маркировать:

• Партии, предназначенные для экспорта за пределы ЕАЭС.
• Рекламные, маркетинговые, выставочные образцы растворимых напитков.
• Товары, изготовленные по сделкам, которые составляют государственную тайну.
• Напитки для диетического питания.
• Напитки для питания беременных женщин.
• Пакетики с какао до 20 г.
• Чайные пакетики до 3 г.
• Пакетики с кофе до 18 г.
• Напитки, которые продают на развес и фасуют при покупателе.

Некоторые растворимые напитки входят в другие товарные категории в системе «Честный знак». Растворимые напитки могут относиться к БАД, спортивному питанию или детскому питанию. В том числе, к детскому питанию относятся сухие смеси для питания малышей. Такие товары маркируют по правилам для соответствующих товарных групп. Принадлежность товара к БАД, спортивному или детскому питанию подтверждается свидетельством о госрегистрации.

Как подготовиться к маркировке растворимых напитков

Для начала работы в системе «Честный знак» требуется многоэтапная подготовка. Производители и импортёры должны пройти следующие шаги:

1. Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП). Следует оформить УКЭП на имя руководителя компании.
2. Установить программное обеспечение для корректной работы с УКЭП.
3. Создать корпоративный аккаунт в системе «Честный знак». Регистрация участников рынка в «Честном знаке» открыта 1 сентября 2025 года.
4. Провести аудит ассортимента и определить, какие товары нужно маркировать. Проверить, есть ли у товаров карточки в Национальном каталоге.
5. При необходимости: вступить в Ассоциацию «ГС1 РУС» и заполнить карточки напитков для Национального каталога.
6. Определить технологию нанесения кодов. Маркировать небольшие партии удобно вручную. Оптимальным решением задачи будет термотрансферный принтер этикеток.
7. Для импортёров: выбрать способ нанесения маркировки. Можно маркировать иностранные товары на таможенном складе или отправлять файлы с кодами производителю.
8. Установить оборудование для нанесения кодов и протестировать его работу.
9. Подключить электронный документооборот. Позднее ЭДО понадобится, чтобы подписывать УПД с оптовыми покупателями.
10. Внедрить схему автоматизации. ПО должно поддерживать интеграцию с «Честным знаком» и оператором ЭДО. Рекомендуется использовать ПО, у которого есть приложение для ТСД. С помощью ТСД работники склада могут отправлять на печать этикетки с кодами, вводить коды в оборот, собирать заказы и проводить инвентаризацию.
11. Обучить сотрудников правилам работы с «Честным знаком».

Компания MERTECH предлагает термотрансферные принтеры, термопринтеры и ТСД для работы с кодами Data Matrix. Принтеры и ТСД MERTECH созданы специально для «Честного знака», они отвечают всем требованиям системы. Покупатели оборудования получают не только гарантию, но и оперативную бессрочную поддержку. Оставьте заявку, чтобы узнать подробности.

Ответы на частые вопросы

Как продавать напитки на развес?

Транспортные упаковки можно не маркировать как остатки. Если коробки или мешки находятся на балансе магазина, и они не будут продаваться целиком, можно не наносить на них маркировку. Но если упаковка может быть продана целиком, она должна быть промаркирована.

Розничные магазины не должны маркировать пакетики, в которые они упаковывают кофе или чай для покупателей. Не нужно маркировать и другие виды упаковки, например, маленькие коробочки. Исключение действует, когда чай или кофе взвешивают и фасуют в присутствии покупателя.

Нужно ли маркировать маленькие упаковки?

Маркировать не требуется:

• чайные пакетики до 3 г.;
• пакетики с какао до 20 г.;
• пакетики с растворимым кофе до 18 г. (кроме дрип-пакетов).

Требования не распространяются на маленькие пакетики, потому что у них скользкая поверхность. Пилотный проект по маркировке показал, что этикетки с кодами Data Matrix легко отклеиваются от маленьких пакетиков. Небольшой размер упаковки осложняет прямую печать кодов Data Matrix на её поверхности.

Но потребительскую упаковку, внутри которой находится несколько пакетиков, нужно маркировать. Представим, что производитель фасует каждый чайный пакетик в индивидуальную упаковку. Эти маленькие упаковки он фасует по картонным коробкам: по 20 штук в каждой. В таком случае он не должен маркировать каждый чайный пакетик. На картонной коробке с 20 пакетиками должен быть код маркировки Data Matrix.

Нужно ли маркировать дрип-пакеты?

Дрип-пакеты с кофе нужно маркировать, хотя они относятся к порционной упаковке. Дрип-пакет — это одноразовый фильтр, сделанный из тонкой бумаги. Средняя масса дрип-пакета составляет от 10 до 12 г. Несмотря на это, дрип-пакетики попадают под маркировку. Эксперимент показал, что на дрип-пакеты удобно наносить этикетки с Data Matrix, они не скользят. Размер и форма дрип-пакета обеспечивают удобное нанесение кодов.