Маркировка бакалеи — мед, каша, мука и макароны подпадают под маркировку в 2026 году

Новые виды бакалеи, попадающие под маркировку

Постановление Правительства РФ №186 от 25 февраля 2026 года расширяет список бакалейных товаров, которые нужно будет маркировать. Постановление было опубликовано на официальном интернет-портале правовой информации. Публикация документа означает, что он вступил в силу, и новые требования стали обязательными.

Какие изделия добавлены в список:

• Продукция мукомольно-крупяной промышленности, пригодная в пищу после варки (крупы, злаковые, бобовые и т.д.)
• Сухой картофель для быстрого заваривания.
• Зерновые продукты для завтрака, включая продукцию, пригодную в пищу без запаривания или варки.
• Натуральный мёд и другие продукты пчеловодства, а также изделия на их основе.
• Искусственный мёд.

Производители этих товаров должны будут печатать коды Data Matrix на упаковках или этикетках. Правила распространяются не только на российских производителей, но и на импортёров. Чтобы бакалея прошла таможню, поставщики должны будут наносить коды Data Matrix самостоятельно или отправлять коды производителям.

Сроки обязательной маркировки

Для каждого вида бакалеи установлен свой срок начала маркировки. На некоторые продукты уже наносят коды. Новые виды товаров начнут маркировать во второй половине 2026 года. Поэтапное введение новых требований помогает рынку адаптироваться к изменениям.

С 1 сентября 2026 года начнётся объёмно-сортовой учёт снеков, соусов, приправ и сухих супов. До этой даты поставщики и продавцы бакалеи должны подключить электронный документооборот. Для заключения оптовых сделок придётся подписывать УПД (электронные накладные) в «Честном знаке».

С 1 сентября розничные магазины обязаны будут сканировать Data Matrix на кассе. Участникам отрасли придётся вручную списывать в «Честном знаке» продукцию, которая вышла из оборота по другим причинам. В УПД и документах на списание бакалеи можно будет указывать только GTIN и количество упаковок в оптовой партии.

С 1 ноября 2027 года аналогичные правила начнут действовать для новых бакалейных товаров, маркировка которых начинается в 2026 году. Это мука, макароны, зерновые и бобовые культуры, мюсли, сухой картофель, натуральный и искусственный мёд.

С 1 декабря 2027 года вводится поэкземплярный учёт для бакалеи, которую начали маркировать в 2025 году. В УПД и других документах, с помощью которых «Честный знак» контролирует оборот, придётся перечислять индивидуальные коды.

С 1 мая 2029 года планируется ввести поэкземплярный учёт товаров, которые попали во вторую волну маркировки.

Оборудование для розничного магазина

Для работы в «Честном знаке» требуется подготовить оборудование и программное обеспечение. Все компании и ИП, которые работают с бакалеей, должны пройти регистрацию в системе. Чтобы создать аккаунт, нужно оформить УКЭП и установить программы для работы с зашифрованными данными. Кассовая программа и товароучётная система магазина должны поддерживать работу с «Честным знаком».

Для продажи товаров на кассе понадобятся 2D сканеры. В «Честном знаке» используются 2D штрих-коды Data Matrix. Простые линейные сканеры не могут распознавать этот формат кодировки. Поскольку бакалея часто продаётся в бликующих упаковках (из стекла, фольги, пластика), лучше подключить 2D сканеры с подавлением бликов.

Для автоматизации учёта товаров можно использовать ТСД (терминалы сбора данных). На ТСД сотрудники могут работать с учётными документами прямо на складе или в магазине. ТСД обмениваются информацией с базой данных магазина в режиме онлайн. Это решение повышает точность учёта. За ошибки при учёте маркированной бакалеи в 2026 году будут введены штрафы. Внедрение ТСД ускорит работу персонала и поможет не делать ошибок.

Компания MERTECH производит сканеры штрих-кода и ТСД, разработанные по всем стандартам «Честного знака». Оборудование работает на интеллектуальной платформе. Настройки сканеров и ТСД можно менять для максимальной совместимости с кассой и товароучетной системой. При покупке техники MERTECH вы получите бессрочную поддержку. Оставьте заявку, и мы подберём комплект для автоматизации вашего бизнеса.