Маркировка детской питьевой воды в 2023 году — как подготовить бизнес?

Что такое питьевая вода для детей?

Для детского питания подходит вода, добытая из природных источников: скважин, родников или озер.

Продукция делится на две категории:

1. Для малышей от 0 до 3 лет. Подходит для приготовления детского питания.
2. Для детей старше 3 лет. Подходит для питья или для приготовления пищи.

Требования к составу детской воды устанавливает СанПиН. Документ определяет допустимое содержание солей жесткости, минералов, макроэлементов и микроэлементов. Для фильтрации можно использовать только методики, которые не меняют базовый состав жидкости.

В детскую питьевую воду нельзя добавлять посторонние примеси. Она подлежит государственной регистрации. Чтобы производить или импортировать продукцию, требуется получить заключение о том, что ее состав соответствует нормативам.

Получить разрешение можно после проведения анализов в лаборатории, аккредитованной в ФСА (Федеральная служба по аккредитации). Результаты анализов должны показать, что состав воды подходит для детского питания.

Зачем маркировать воду для детей?

Маркировка детской воды была отложена из-за сложностей с производством и сертификацией. Но в 2022 году в Правительстве было принято решение о введении маркировки для данной категории товаров. Питьевая вода для детей будет вклюена в товарную группу - «Вода» без проведения эксперимента.

Когда детское питание не нужно было маркировать, некоторые недобросовестные компании этим злоупотребляли. Они начали производить простую воду и упаковывать ее как детскую. Фальсификация товаров приводит к тому, что честные производители получают меньше прибыли, а родители покупают потенциально опасные для малышей продукты.

Представители ЦРПТ заявляют, что информационная система «Честный ЗНАК» готова к началу маркировки детской воды. На 2023 год был запланирован старт проекта, чтобы очистить рынок от фальсификата.

Сроки введения обязательной маркировки

Минпромторг предлагал внести изменения в Постановление Правительства России №841 в марте 2022 года. Ожидалось, что обязательная маркировка для детской воды будет введена, начиная с 1 сентября 2022 года. Но разработанный проект постановления пока не был одобрен. Документ до сих пор на рассмотрении в Правительстве России.

В августе 2022 года была растиражирована новость о том, что маркировка детской воды становится обязательной с 1 марта. Об этом заявил официальный представитель Минпромторга. Но позже никаких дополнений и комментариев к этому заявлению не поступало.

Учитывая, что 2023 год начался, а проект по маркировке детской воды в России еще не запущен, можно ожидать очередного переноса сроков. Поскольку действие системы «Честный ЗНАК» уже распространяется на питьевую воду для взрослых, маркировка воды для детей будет в числе ближайших нововведений. Но маловероятно, что ее будут вводить в марте 2023 года.

Как работает система маркировки продукции

Введение маркировки начинается с того, что для участников оборота открывается регистрация на сайте «Честного ЗНАКа». Чтобы создать новый аккаунт для учета продукции, требуется получить электронную подпись.

Производители и импортеры будут обязаны наносить коды маркировки на бутылки с водой. Для контроля за товарооборотом будет использоваться штрих-код Data Matrix. Распознать кодировку в 2D формате можно будет двумерным сканером. После заказа кодов маркировки владелец партии должен ввести этикетки в оборот.

Смена собственника оптовых партий должна быть зафиксирована в системе. Участники рынка должны подключиться к электронному документообороту, чтобы оформлять сделки по правилам. После сканирования кода маркировки покупатель сможет отследить маршрут товара от завода до кассы. Территория отслеживания маршрута: вся Россия.

При отгрузке оптовой партии поставщик составляет универсальный передаточный документ. В нем указывается код маркировки партии или список кодов всех бутылок. Принимающая сторона должна подтвердить приемку оптовой партии и подписать УПД. После этого информация о собственнике в системе будет изменена. Мы советуем проверять коды сканером или терминалом сбора данных.

Участники рынка должны отчитываться о списании детской воды. Данные о выбытии товаров через кассу будет передаваться в систему автоматически. Для этого нужно заключить дополнительное соглашение с оператором фискальных данных. При выбытии товаров по другим причинам нужно выводить коды из оборота. Это можно сделать на сайте «Честный ЗНАК».

Как подготовить розничный магазин

Если розничный магазин уже торгует бутилированной водой для взрослых, серьезной подготовки к учету детской воды не понадобится. Прежде чем начинать работу с новой категорией продукции, нужно добавить ее в аккаунт компании в «Честном ЗНАКе».

Если вы раньше не работали с маркированными товарами, придется настраивать все процессы с нуля. Начинать подготовку нужно с оформления электронной подписи и создание нового аккаунта в «Честном ЗНАКе». Далее можно переходить к установке и настройке торгового оборудования.

Получение электронной подписи

Для работы в системе нужна усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП). Она должна быть выдана на имя руководителя бизнеса. Это флешка, на которую записан электронный ключ. Получить ее можно в удостоверяющем центре ФНС России или в любой аккредитованной организации. Чтобы начать работать с УКЭП, нужно установить на компьютер средство криптозащиты и плагин для веб-страниц. Инструкции по установке ПО и драйвер для УКЭП входят в комплект к флешке.

Подключение к электронному документообороту

Обычно участников рынка не обязывают подключать ЭДО на первом этапе маркировки продукции. При введении цифровой маркировки бутилированной воды это требование появилось через год после старта проекта. Мы советуем подключиться к ЭДО пораньше, чтобы без спешки адаптироваться к новому рабочему процессу.

Подключение розничного магазина к ЭДО требуется для того, чтобы получать УПД от поставщиков и подписывать эти документы. Большинство сервисов управление ЭДО не берут оплату за прием входящих документов. Но если поставщик подключен к другому оператору, взимается оплата за роуминг. Для подключения розничного магазина к ЭДО нужно оставить запрос на сайте оператора.

Установка торгового оборудования

Для продажи детской воды и передачи сведений в систему Честный ЗНАК понадобится комплект оборудования:

1. онлайн-касса;
2. кассовое программное обеспечение для торговли маркированными товарами;
3. двумерный сканер штрих-кода;
4. терминал сбора данных (ТСД);
5. принтер этикеток.

Прошивку онлайн-кассы необходимо обновить до актуальной версии. Если в розничном магазине установлены старые кнопочные кассы, рекомендуется заменить их на современную POS-систему или smart терминал. На обновленной кассе будет проще работать с кодами маркировки.

Для продажи маркированной продукции в России нужно отсканировать этикетку с Data Matrix на кассе. Позиция будет добавлена в кассовый чек, а позже выведена из оборота. С распознаванием маркировки Data Matrix справятся только 2D-сканеры. Для продажи маркированной воды следует выбрать сканеры с системой подавления бликов Antireflect ®. Тогда блики от поверхности бутылки не будут мешать сканированию.

Терминалы сбора данных можно использовать для автоматизации учета. Работать с ними намного удобнее, чем со сканерами штрих-кодов, потому что оператор видит результаты сканирования на дисплее. При помощи ТСД можно работать с документами из 1С в режиме онлайн на складе или в торговом зале.

Принтер этикеток понадобится, если этикетка с заводским кодом маркировки отклеится или станет нечитаемой. Чтобы продать или списать маркированный товар, придется заново зарегистрировать его в системе. Печатать этикетки для бутылок лучше всего на термотрансферном принтере, они получаются более долговечными.

Как подготовить ресторанный бизнес

Кафе и рестораны в России тоже будут обязаны вести учет воды для детского рациона. Возможно, на первом этапе будет введен объемно-сортовой учет продукции, а позже поштучный учет, как это происходит с молоком.

1. При объемно-сортовом учете в УПД указывается код коробки и число бутылок в партии.
2. При поштучном учете в УПД будут перечислены коды маркировки со всех бутылок.

Рестораны будут отчитываться о приемке партий по той же схеме, что и розничные магазины. Для проверки оптовых партий понадобятся ТСД или двумерные сканеры штрих-кодов.

При продаже воды для детского питания в стаканах нужно списывать пустые бутылки вручную на сайте «Честного ЗНАКе». Следует указать причину списания: «Для собственных нужд».

Если вода будет продаваться в бутылках, списание проводится по той же схеме, что и в розничном магазине. Понадобится установить 2D сканер на кассе ресторана и заключить договор с ОФД о передаче данных.

Заказать оборудование для цифровой маркировки

Компания MERTECH предлагает торговое оборудование, которое создано специально для работы в «Честном ЗНАКе». В нашем каталоге представлены 2D сканеры штрих-кодов, принтеры этикеток и ТСД. На сайте можно оформить заказ по цене от производителя. Зона доставки оборудования: вся Россия. Оставьте заявку, и мы подберем комплект техники для вашего бизнеса.